ג'ושוע רוזנטל מציג בספר "תזונה אינטגרטיבית" גישה רחבה לבריאות ולאכילה המותאמת אישית. לצד המזון עצמו, הגישה מתייחסת גם להיבטים נוספים בחיים המשפיעים על הבריאות ואיכות החיים, ובהם מערכות יחסים, אהבה, מיניות, פעילות גופנית, רוחניות וקריירה. הספר סוקר מגוון דיאטות ושיטות תזונה ומציע לקוראים כלים לבחון מה מתאים להם באופן אישי, במקום להיצמד לשיטה אחת שאמורה להתאים לכולם.
באמצעות ספר זה:
- תכירו רבות מהדיאטות הנפוצות והתוכניות לניקוי רעלים ותלמדו להעריך את יתרונותיהן וחסרונותיהן כדי שתוכלו להתאימן לצרכים שלכם.
- תגלו מדוע גופכם משתוקק למזונות מסוימים ומדוע כדאי לכם להקשיב לו.
- תלמדו על הקשר בין מזון וצמיחה אישית וכיצד תוכלו לתרום לה באמצעות תזונה ייחודית שמתאימה לכם.
- תגלו כיצד מעבר ממזון מתועש לכיוון של בישול ביתי יכול לשפר באופן משמעותי את בריאותכם.
- תיפטרו מהתלות שלכם באכילה במסעדות, במזון מהיר ובמזונות מעובדים.
- תצליחו להגדיל את מבחר המזונות העולים על שולחנכם ולא לצמצם אותם.
- תלמדו כיצד ליהנות ממזונות האהובים עליכם בלי לחוש רגשות אשמה.
תזונה אינטגרטיבית בישראל – הסיפור שמאחורי המהדורה העברית
גישת התזונה האינטגרטיבית הגיעה לישראל מתוך היכרות ישירה ועמוקה עם המכון לתזונה אינטגרטיבית בניו יורק ועם עבודתו של ג'ושוע רוזנטל. זהר וילסון למד במכון כבר בשנות התשעים, כשעוד היה בית ספר קטן עם 40 תלמידים בכיתה. בהמשך גם לימד והדריך בו. עם השנים צמח המכון והגיע ליותר מ-100 אלף בוגרים ביותר מ-30 מדינות ברחבי העולם. זהר היה מי שהביא את גישת התזונה האינטגרטיבית לישראל.
אחד הרעיונות המרכזיים בגישה הוא שתזונה אינה מסתכמת רק במה שנמצא בצלחת. למזון יש כמובן חשיבות רבה, אך הבריאות ואיכות החיים מושפעות גם ממערכות היחסים שלנו, מהעבודה, מתנועה ופעילות גופנית, מהמצב הרגשי, מתחושת משמעות ומאורח החיים כולו. מכאן גם השם "תזונה אינטגרטיבית" – התבוננות המחברת בין מרכיבים שונים בחיים במקום לבודד את התזונה משאר האדם.
עיקרון חשוב נוסף הוא שאין תזונה אחת שמתאימה לכולם. אנשים שונים מגיבים באופן שונה לאותם מזונות, וגם הצרכים של אותו אדם עשויים להשתנות בתקופות שונות בחייו. במקום להציג דיאטה אחת כנכונה עבור כולם, הספר "תזונה אינטגרטיבית" סוקר מגוון גישות ושיטות תזונה ומעודד את הקוראים להבין את היתרונות והחסרונות שלהן ולגלות מה מתאים להם באופן אישי.
עם הוצאת הספר בעברית, זהר וילסון שימש כעורך המדעי של המהדורה וגם כתב את ההקדמה לקורא הישראלי. העריכה המדעית סייעה להעביר לעברית את הרעיונות והמונחים של הספר באופן מדויק וברור, תוך שמירה על רוח הגישה המקורית.
גם שנים לאחר צאת המהדורה העברית, אחד המסרים המרכזיים של הספר נשאר רלוונטי: במקום לחפש שוב ושוב את הדיאטה "הנכונה", אפשר לפתח הקשבה לגוף, להכיר גישות שונות לתזונה ולהתייחס לבריאות כחלק ממכלול רחב יותר של החיים.
"תזונה אינטגרטיבית" הוא לכן לא רק ספר על מזון ומתכונים, אלא ספר שמציע הסתכלות רחבה על הקשר שבין תזונה, אורח חיים ורווחה אישית.
"הספר תזונה אינטגרטיבית משלב באופן מבריק בין האומנות והמדע של התזונה עם היבטים של צמיחה אישית, כמו אהבה, מערכות יחסים, כושר גופני, קריירה ותרגול רוחני על מנת לסייע לאנשים לגלות את הנתיב שלהם לעבר בריאות ושמחה." – ד"ר דיפאק צ'ופרה (.M.D)
"זהו ספר מקיף ומאוזן על תזונה, שכתוב בצורה נגישה ומרתקת. ג'ושוע רוזנטל סוקר בספר זה את מרבית הדיאטות הפופולריות והאפנתיות, בוחן את סוגיית הפוליטיקה של המזון וגם אינו חושש להתמודד עם נושאים אזוטריים יותר, כמו האנרגיות של המזונות השונים ואכילה כחלק מאורח חיים רוחני. אני ממליץ על הספר תזונה אינטגרטיבית כספר חובה עבור כל מי שמתעניין במרכיב הבסיסי ביותר של בריאות טובה." – ד"ר אנדרו וויל (.M.D)
מספר עמודים: 296
עריכה מדעית והקדמה: זהר וילסון
מחיר קטלוגי: 94 ₪
מחיר באיסוף עצמי מפרדס חנה: 70 ₪
(יש גם אפשרויות משלוח שונות)
ניתן לשלם בביט/פייבוקס למספר הטלפון של זהר 054-5248818
לתשלום בכרטיס אשראי (ויזה, מאסטרקארד, ישראכרט)
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.