ממרחים

המצרכים הדרושים ל-10 מנות: חצי כוס טחינה גולמית מלאה חצי כוס שקדים רבע חבילה של תמרים ללא גלעין כף שמן קוקוס אופן ההכנה: מכניסים את כל החומרים למעבד מזון , טוחנים גס מגישים על פרוסה מקמח כוסמין או שיפון מלא. רצוי להכין טוסט מהלחם, יותר קל לעיכול מתכון מאת אביטל סבג

כוס וחצי עדשים או אפונה ירוקה מיובשת – להשרות במים ל-8 שעות. לשפוך את המים. להוסיף מים חדשים ולבשל עד שמתרכך (זמן קצר). שני בצלים לא גדולים, או יותר למי שאוהב, לטגן אותם בנפרד עם שמן זית או שמן קוקוס. שני ראשי שום למי שאוהב. חצי כוס אגוזי קשיו, אגוזי מלך, או חצי גוש טופו. לשים בבלנדר יחד

לטגן עם שמן זית או שמן קוקוס כרישה שלמה חתוכה לטבעות, לא הרבה טיגון רק כדי לרכך. אפשר אך לא חובה להוסיף גם שני בצלים לא גדולים וגם שני ראשי שום למי שאוהב. לשים בבלנדר יחד עם חצי כוס אגוזי קשיו, צנוברים, או אגוזי מלך או חצי גוש טופו פלוס שמן זית כדי שזה יתערבב טוב בבלנדר, לפי